阿庆 发表于 2023-6-3 19:30:14

纯正内蒙草原酸奶饼,微甜中伴着奶香、面香!简单配料,0添加,好消化易吸收!

内蒙古人的早餐总少不了酸奶饼的身影酸奶饼未入口,一股奶香冲入鼻腔顺着奶香咬下去,微甜中伴着奶香、面香微微咀嚼便化在口腔中酸奶与面的巧妙结合,让人欲罢不能





在内蒙古的蒙餐店里酸奶饼的做法和味道都不太相同但他做的酸奶饼我是非常喜爱的
他是内蒙古蒙餐烹饪大师是内蒙古餐饮与饭店行业协会副会长是中华美食药膳研究会常务理事兼秘书长是国际饮食养生研究协会副秘书长是改革开放30年内蒙古餐饮业最具影响力名厨是中国餐饮30年功勋人物



他经常出现在大型餐饮比赛的评委席是国际美食养生大赛组委会副秘书长是中华美食养生烹饪交流赛组委会副秘书长是国际养生烹饪大赛组委会副秘书长



他就是30年餐饮人韩正泽








韩大师在传统工艺上不断创新研发紧凑的脚步穿梭在餐饮厨房和工厂电饼铛前不断调味配比才给咱们带了来这款酸奶饼韩大师的酸奶饼,在我们溯源时已品尝过现场的朋友都纷纷叫好,都要求再来一盘





我们的酸奶饼的原料非常讲究到了普通酸奶饼都望尘莫及的地步每个原料都是优中选优,不惜成本只为做成一块让你印象深刻的美味酸奶饼



给大家带来的不仅是美味,更是健康酸奶饼的配料表十分干净不添加增稠剂、膨松剂、防腐剂甚至连酵母都不加用做馒头的工艺发面无需面包改良剂也不添加一滴水安全的同时还原食材本身的味道





有原味和芝士酸奶饼两种口味原味酸奶饼能感受到纯纯的醇香口感芝士酸奶饼则在原味的基础上多加了芝士和奶酪推荐宝妈一定要买芝士口味的能体验到拉丝的快乐和奶酪芝士的香浓小朋友肯定很爱吃





酸奶饼的面粉选用河套牌富强粉河套小麦是“五项全能小麦”高蛋白质使得面筋质量更好无添加剂也能让面食品口感柔韧劲道面粉也都是有质检报告的农残、重金属、黄曲霉毒素B1均未检出








鸡蛋用的是草原三富蛋各种兽残0检出而且含硒元素、铁元素、钙元素也就只有咱们的酸奶饼才舍得用这么好的原料了







与市面上工业化生产的酸奶不同我们用的酸奶是跟牧民收的新鲜牛奶自然发酵而成新鲜牛奶特意没有滤掉奶皮子如果去掉奶皮子成本会降很多,很多人都会这样做,但我们坚决不会,保留奶皮子不仅会奶香浓郁,还能很好的保留了营养成分酸奶富含乳酸菌和益生菌让这款酸奶饼口感和健康并存





酸奶也能让乳糖不耐受的人群放心食用老人小孩吃了更舒服,对消化不好的人群更友好



芝士口味的酸奶饼额外加了奶酪和芝士奶酪是把新鲜牛奶自然发酵成酸奶后再把分离出酥油的新鲜酸奶,用微火熬煮后装入布袋,挤出酸水,晾干成碎块制成,所有过程都没有任何添加,12斤鲜奶才出1斤奶酪,奶味浓郁的快要溢出来了~



芝士选用的马苏里拉芝士好吃、低脂肪,奶香浓郁,高营养价值而且有助于增加钙和磷的吸收所以再次推荐宝妈一定要给孩子买芝士口味的



我们的酸奶饼是由十几年的手艺人纯手工制作的口感松软得像吃蛋糕一样



做好的酸奶饼会在零下40℃的低温下速冻使酸奶饼在短时间内通过最大冻晶生成带让酸奶饼的口感像新出锅的一样好吃



由于没有防腐剂,需要-18℃冷冻保存同时我们给大家安排的是顺丰发货配冰袋和干冰,大家放心收货哦



它的食用方法也很简单微波炉、空气炸锅、烤箱、蒸锅统统都可以做不挑厨艺,不挑厨具,怎么方便怎么来不同电器的加热时间看这张图~



酸奶饼加热后就像蛋糕胚一样松软好吃如果怕表面干的可以覆盖一层保鲜膜,扎几个小孔,想吃表面酥脆的直接加热就可以啦~
酸奶饼给小孩子当早餐再合适不过了早上吃1-2块就能满足一上午的热量





酸奶饼一定要多囤家里有正在上学的小孩子的工作繁忙想多睡一会儿没时间吃早餐的上班族都可以备一些,好吃又顶饱



偷偷告诉大家一个隐藏吃法可以当做汉堡胚搭配有机牛肉饼做成美味的汉堡,美味的不得了记得挤上一点番茄酱中和酸奶饼的甜哦



还可以将芝士酸奶饼切成小块放上孩子爱吃的水果,到微波炉叮一会拉丝奶酪芝士水果披萨就做好啦




页: [1]
查看完整版本: 纯正内蒙草原酸奶饼,微甜中伴着奶香、面香!简单配料,0添加,好消化易吸收!