胡总监成为远方好物的坚果总监 意在让“源自世界的坚果农场，寻常百姓家享受高品质的坚果，不再是一种奢侈。” 这是胡总监的心愿，也是远方好物的愿景。 同频而携手，水到渠成。
远方好物与胡总监合作的第一款产品 进口坚果组合销量已达8476单 惊艳度达到92%，满意度达到99% 数据是品质的有力说明
胡总监能把握原料的源头 每种坚果原料，只要他想 就有能力在全球各地 拿到King Size品质的坚果
但如此有能力的他 在做这款每日坚果时 从立项到成品 整整经历了4个月！
你是否认为 每日坚果只需把坚果和果干混合在一起就好？ 很遗憾的告诉你 这么多年，你一直被忽悠 这么多年，每日坚果一直被歪曲
市面上的每日坚果 99%都是几种原料简单的混合 如何分辨？ 只看配料表不能分辨出区别 不同的坚果与果干之间的混合 如何做到混合之后仍然保持新鲜 如何做到仍然保持各自的营养物质 如何做到仍然保持各自的口感 这是我们的每日坚果与别人的区别所在
至于到底胡总监是如何把每日坚果 做到上架试吃前就已让人激动、振奋 让以前不爱吃每日坚果的人吃上了每日坚果 关于这些，我们不妨先从每日坚果是什么开始说起
中国营养协会 建议每人每天坚果摄入量是25-35g 同时营养专家认为 每天摄入食物种类越多 越有利于人体健康 所以有着每日即定的坚果摄入量 以及拥有种类繁多的每日坚果随之诞生
这份每日坚果由腰果仁、 核桃仁、偏桃仁、开心果仁、 葡萄干、蓝莓干、蔓越莓干组成
每日坚果能满足你一天的营养所需 从营养成分表能直接看出 它拥有丰富的维E、膳食纤维 多不饱和脂肪酸含量高 以及含有锌、镁、铁等微量元素
这些数据在一般的每日坚果都不会体现 胡总监特意花费五位数的检测费用 以数据更加直观地向我们展示 这份每日坚果的品质体现之一
那品质体现之二是什么？ 撕开袋子后，请先将它倒在干净的台面上 这款每日坚果是经得起凑近放大看的
如果你对这些感到很正常 那可以直接对比 下图左边的是在超市买的很贵的每日坚果 右边是我们的每日坚果 明显的对比，从外观上就已经让人叹服
这款每日坚果全球挑选原料 选择了4个国家的7种原料
整颗中国红香妃提子干 整颗美国开心果仁 整颗智利的蓝莓干 整颗美国巴旦木仁 整颗美国蔓越莓干 整颗越南的腰果仁
全部整颗大果 拒绝市面碎片果干 拒绝破粒坚果边角料 这是看着就好吃的每日坚果
如果我不说，你们估计都意识不到 原来每日坚果的坚果、果干 应该是完整的大果才正常吧？ 见过这款每日坚果后 你的标准将会提升 提升之后，市面上的每日坚果 反倒你都看不上了
除了果形，还有几个小细节 市面上的每日坚果基本都是带衣核桃仁 所以吃起来总是带有苦哈味 为什么不用脱衣核桃仁？ 因脱衣核桃仁的成本是带衣核桃仁的三倍
我们的每日坚果选用脱衣核桃仁 解决了带衣的苦涩 且杜绝了核桃仁衣对喉咙敏感引起的咳嗽卡喉
还有，市面上的每日坚果都放有榛子 但榛子仁的口感其实很苦 吃的嘴里像药一样 孩子怎么喜欢吃？ 而且榛子热性高，老人、小孩、孕妇易上火
我们选择美国的开心果替代了榛子 而开心果成本是榛子的7倍 可见这份每日坚果的价值有多高
胡总监选定了国家和原料后 工厂研发部同步进行了9版的搭配及式样 0添加工艺得到了有效进行 但干湿度及营养比例调试不近人意 随后找到浙江大学生物工程教授 搭配了3版组合最终定下了配方 可见每日坚果的原料并非随意拼凑
选择好原料，还需优质的加工工艺 我们选择了目前国内坚果行业的先进数字化工厂 生产工厂拥有国务院颁发核心锁鲜技术证书 该技术也获得了国家科学技术进步奖二等奖 可见该工厂的加工能力以及技术之高
远方的每日坚果 7种原料全部单独加工 保留营养不流失 再进行科学搭配 合理的干湿度
果干锁鲜保持含有11-15%的水分 这些是不上火的内在保证 此含水湿度能有效的释放果子里的单糖 保持果子的营养不流失
坚果采用低温烘焙加淬火工艺 这样的坚果不会影响它的脆度 做出来的果干会湿鲜，坚果会香脆，互不干扰
再有就是锁鲜技术 能保证膳食纤维、维E、多不饱和脂肪酸、 微量元素锌、镁、铁的不流失
很值得关注的一点 远方的每日坚果里没有干燥剂 只放了一袋脱氧剂 这也是技术的一种表现
远方的每日坚果是你吃了 认知就会被颠覆的每日坚果
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发表于 2023-6-23 12:58:15
