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期待已久的鲜椒牛肉酱终于来啦！ 即香菇牛肉酱之后 又一个爆款拌饭拌面酱 延续以往肉中找酱的风格 138克的酱里放70克的鲜牛肉 搭配内蒙古开鲁红干椒 运用国家发明专利的工艺及其设备 牛肉深度入味，辣而不燥，酱汁浓郁
在介绍这款鲜椒牛肉酱之前 我必须得说一说香菇牛肉酱
香菇牛肉酱是在2020年我们与草原汇香打磨打样了15次最终定制而成的产品
我们要一罐要用新鲜牛肉制成的大块肉且肉多的酱，不允许放防腐剂、添加剂，要老人、小孩可以放心吃，同时还要求好吃，这是从业十多年，是行业前20强的徐总从未听过的需求。
这款香菇牛肉酱一经推出，好评率、复购率居高不下。
在后台数据里 用户的惊艳度（满分）达到了94% 1832名用户满意度达到99%
看看顾客的实际反馈 全是好吃！下饭！安全！ 许多复购的人一买就买12罐 不存在吃不完，两三餐解决一罐！
为了让口味更加多样，我们又打磨了这款鲜椒牛肉酱 换口味也绝非易事，需保持安全、好吃、肉多的标准 为此，草原汇香还发明了鲜椒牛肉酱的制备工艺及其制备设备，并被授予国家发明专利证书。
同样的，这款鲜椒牛肉酱在前期的店主导师们试吃阶段依然好评不断 再普通的饭菜也能在鲜椒牛肉酱的加持下变得美味，两餐就能哐哐干完一罐酱！
关键是安全呐！配料表干净的不得了！ 没有防腐剂、香精、色素等乱七八糟的添加剂 吃添加剂多的产品可真是不爱惜自己身体健康
我们也将鲜椒牛肉酱送到SGS检测 298项农残0检出 74项抗生素0检出 34项激素0检出 8项兽残0检出 这是能放心给孩子吃的鲜椒牛肉酱
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我们的鲜椒牛肉酱选用国家地理标志产品开鲁红干椒和内蒙黄牛肉为主要材料，从20多种调味食材里面，精选出与辣椒更契合的5-7种食材 运用国家发明专利制备工艺及其制备设备，根据不同的食材属性、不同的配比程度，以秘制工艺制作，经过40分钟文火炒制 制成这款辣椒鲜辣可口，牛肉深度入味，香而不腻，辣而不燥，酱汁浓郁的鲜椒牛肉酱
我们先说鲜椒牛肉酱里面的辣椒 采用的国家地理标志产品：开鲁红干椒 开鲁县享有“中国红干椒之都”之美誉
开鲁县县内地势平坦土壤肥沃 土质以黑白相间五花土为主 有机质含量适中，光照资源充足，雨热同季 这里的自然环境条件很适宜红干椒的生长 凭借辣椒优质的品相和口感出口新加坡、韩国、日本、俄罗斯等国家。
开鲁红干椒皮红肉厚、色质纯正、果实细长、品质优良，颗颗油光饱满 其维生素、辣椒素和各种营养物质含量高于其它地区种植的同类产品 它还具有香浓的辣味，是“香辣型”辣椒，爱吃辣的朋友真的有口福了！
我们再说另外一个主要原料—黄牛肉 黄牛养殖在北纬40-45度的内蒙古大草原 这个维度被世界畜牧专家确认为黄金牧场
草原饲养黄牛不仅可以节约成本 也能让黄牛自由成长 黄牛在开阔的草场上自由采食活动 不仅能保持黄牛心情愉悦 宽敞的环境也能远离粪便等污染 能有效防止和控制疾病的发生与蔓延 减少或不用兽药治疗黄牛疾病 保证牛肉兽残、抗生素、激素0检出
好的饲养方式同时也决定了黄牛肉优良的肉质。 草饲黄牛的肉质精瘦，脂肪与肌肉有着明显的界线，不混杂。 肌肉纤维足，口感更具韧性和嚼劲， 蛋白质含量高的同时脂肪含量也很低。
这里年平均日照时数基本在3400小时以上 充足的日照，更有利于植物的光合作用 这里有丰富自然的植被食物链 为草原的牛提供充足的营养
内蒙古大草原大部分地区的气温的极差普遍为65℃-85℃，气温日较差年为13℃-16℃，这非常有利于草原植物糖分的储存与物质的凝结。这些饲草资源富含黄牛所需的粗蛋白、粗脂肪、钙、磷等多种营养素，使得黄牛肉的口感更佳
我们选用内蒙古巴林左旗散养黄牛的牛后腿肉 黄牛肉肉质更加紧实有劲 而普通的牛肉口感比较松软，弹性较差差 做出来的鲜椒牛肉酱也会更好吃
草原黄牛肉营养价值也很高，低脂肪，富含蛋白质、矿物质、维他命B群、铁、维生素B6、肉毒碱，包括烟酸，维生素B1和核黄素等，还含有全部种类的氨基酸，其中肌氨酸非常高。
有了好原料，加工工艺也不能拖后腿 摒弃普通辣酱腌制、高温、油炸的制作工艺 酱料经过恒温熬制，食材营养少流失，口感香醇不呛口。
熬制的锅是我们定制的夹层锅 热锅后倒入葵花籽油 葵花籽油更加营养， 也能使鲜椒酱的口感更佳
放入香叶、桂皮等天然调味料 非香精等调味料 中途再加入葱、姜、蒜调味 秘制配比，进一步激发牛肉酱的香味 再放入腌制24小时后的牛肉 最后投入辣椒炒制 在一百多度的高温下文火熬制45分钟 一锅诱人无比的鲜椒牛肉酱出锅
由于没有添加防腐剂 在储存上需要特意说明 未开盖可常温贮存8个月、 开盖没吃完需冷藏贮存， 并在12小时内吃完哦
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苏公网安备 32050802011670号 )
发表于 2023-6-3 19:23:19
