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推荐一款适合中国人体质的燕麦奶 是健康养生人士、健身达人和素食人群理想的饮品 也是乳糖不耐受朋友的好选择
燕麦奶是以燕麦为原材料 经过酶解技术制成的植物蛋白饮品 因为它浓醇的口感和色泽与牛奶相似 故得名为燕麦奶，不是燕麦味的牛奶哦 纯植物，不含牛乳，也没有牛奶的奶腥味
植物饮品其实大家并不陌生 比如豆浆就是我们很熟悉的 还有杏仁露、花生奶等饮品 与其他谷物类的植物乳饮品相比 燕麦奶营养丰富、风味独特、 膳食纤维和不饱和脂肪酸含量均比较高 是继豆奶、椰奶等之后又一良好的植物蛋白饮品
与牛奶相比，燕麦奶的碳排放更低、更适合中国人的体质 既解决了乳糖不耐受人群喝牛奶腹泻的问题 又满足了补充均衡营养的需求
远方的燕麦奶的燕麦浓浆含量≥40% 不添加蔗糖、代糖、乳糖 低脂肪，低负担，富含的膳食纤维 很适合健身人士和注重饮食健康的人群 喝起来是燕麦的香浓滋味，甜度适中 是让你想一口气喝完的好喝
燕麦奶好不好，看配料表 远方的燕麦奶配料表很干净 没有香精、色素、防腐剂等添加剂 也没有蔗糖、白砂糖的添加
而有些燕麦奶则会用到添加剂、稳定剂等 列举一个配料表，这里只说配料表，不针对任何品牌，所以文字形式列出来： 饮用水、燕麦、聚葡萄糖（膳食纤维）、菜籽油、微晶纤维素、羧甲基纤维素钠、食用盐
微晶纤维素 可用于抗结剂、乳化剂、分散剂、黏合剂、压片剂和组织改进剂。 也可用于热稳定剂和快速干燥的载体。 羧甲基纤维素钠 在食品工业中用作增稠剂。
那为什么要添加呢？ 因为用燕麦粉浆制成的燕麦饮料的稳定性是很差的 如果不添加一系列的稳定剂 产品很快会出现很明显沉淀甚至分层
而且现在还有一些厂商的工艺是物理研磨 这种工艺的主要特点 是需要添加增稠剂或乳化剂白砂糖、食用香精等添加剂 用来避免固形物与水的分离 同时让产品具备牛奶的口感
远方的燕麦奶则采用生物酶解工艺 讲到这点，这里也顺便给大家介绍一下 远方的燕麦奶的制作流程
先将燕麦和饮用水混合，进行研磨 再加入酶进行水解，把淀粉转化成葡萄糖 从而在“不添加糖”的情况下获得“天然甜味” 把酶解之后的燕麦糊用布过滤，就得到了燕麦浓浆
酶解技术属于生物技术领域 目前属于食品行业较为前沿的技术 先从欧美等发达国家风靡
可以简单的理解为人体的体外消化 将大分子的膳食纤维、蛋白质、脂肪经过酶解 产生小分子的营养元素 直接被肠胃吸收的过程 就不会对肠胃造成过多的负担 让人体更易吸收燕麦奶的营养
而且酶解的关键在于 不借助任何稳定剂等添加剂 实现体系在分子层面上的乳化稳定性 它在分子层面上就实现了大小分子的立体排序 最终实现了分子层面上的乳化稳定性
也就是说 远方的燕麦奶通过酶解技术 不仅使产品变得易于消化 而且产生了多糖，糊精等具有稳定作用物质 使产品不添加任何稳定剂就能长期稳定
并且哪怕是同样的酶解技术 远方的生产商的独特的酶解技术 会让燕麦奶酶解比较充分 让它的口感风味更好，更香甜丝滑、没有苦涩感。 而不是一般市场上的浆的浅度酶解哦
为了更加精准控制产品的稳定性和食品安全 在生产过程中做到在微生物层面上严于行业标准100倍，甚至500倍 让生产出的燕麦奶可以做到所有产品批次的口味、品质一致，并且符合食品安全标准。
这是远方的燕麦奶的优势之一 也是你可以放心选择的专业技术支撑
在酶解过滤后的燕麦浓浆里 加入植物油和食用盐等成分 再经过乳化、均质、高温灭菌、冷却、无菌罐装 就得到了远方的原味燕麦奶
深入了解燕麦奶背后的制作工序 我们喝起来也能更加放心
喝燕麦奶肯定不止于对口感的要求 它的营养价值更是选择的原因之一
燕麦的营养成分包括膳食纤维、蛋白质、脂质、淀粉、多酚化合物、维生素和矿物质。
燕麦蛋白质中含有18种氨基酸，且氨基酸组成平衡，含有人体必需的8种氨基酸，因此燕麦蛋白是完全蛋白质。必需氨基酸是在人体内不能合成，必须由外界摄取，并对维持人体健康有重要作用的一类氨基酸。
燕麦含有丰富的脂肪，其含量在所有谷物中处于较高水平。燕麦油脂中不饱和脂肪酸比例很高，约占脂肪酸总量的80%，主要为亚油酸和亚麻酸。
燕麦含有丰富的膳食纤维，特别是水溶性纤维，而β-葡聚糖是燕麦水溶性膳食纤维的主要成分。与普通纤维素相比，β葡聚糖具有更好的弹性、可溶性和黏性，摄入后能够增加饱腹感，是众多种类膳食纤维中，不错的摄入选择。
除了这些常听的营养物质以外，燕麦还含有多酚与生物碱；燕麦生物碱等营养物质。
远方的燕麦奶，燕麦浓浆≥40%，燕麦含量高，是能真实的摄入燕麦高营养的。
了解了燕麦的营养价值后 才知道我为什么推荐燕麦奶了吧 燕麦奶是健康养生人士；素食人士；健身及减脂人士；环保人士的好选择。
远方的燕麦奶追求品质，包括营养、口感、安全性 所选择的燕麦为源自维多利亚自然农场 这里海拔较高日照充足，昼夜温差大，无霜期短 充足的阳光和有利的温带气候 让澳洲成为优质燕麦产地之一
优选沐浴6个月阳光的威廉姆斯单一品种“皮燕麦”，粒粒饱满，麦香清甜。它的风味物质含量较多，其中癸醛含量较多，香甜风味突出。这是远方的燕麦奶滋味香浓的原因之一。
在配料表中我们还能看到油和盐 因为任何一种健康的平衡的食品 都需要有脂肪的参与 其关键在于是否是优质脂肪
远方的燕麦奶选用欧洲进口的菜籽油 其脂肪以多不饱和脂肪酸为主 是公认为符合人体健康代谢的植物油
小麦胚芽油是以小麦芽为原料制取的一种谷物胚芽油 集中了小麦的营养精华，具有很高的营养价值 也能让远方的燕麦奶营养价值更高
还有适量的竹盐 是为了提升整体口味 也是更好的平和植物奶的营养均衡
特别讲一讲竹盐 这也是一个成本很高的配料
竹盐是取天然海盐或矿盐 选生长三年的新鲜壮年楠竹 将楠竹切成一节一节的竹筒 把海盐或矿盐压入到竹筒中 取地下四米深的干净黄土和泥封口
将封好口的竹筒放置于特制的炼制炉中 以松木松脂为燃料，烧烤炼制 反复炼制九次 就有了颗粒状和粉末状的九烤竹盐
如此，你会看到 远方的燕麦奶在每个原料上都是精益求精 在工艺上对品质的稳定性把控严苛 只有更好的，方能成为远方的燕麦奶。
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发表于 2024-4-7 16:41:08
