夫子蜂贵州土蜂蜜，来自贵州深山、真正的结晶土蜂蜜！

阿庆

话说，现在买个土蜂蜜真的好难啊，每次买的蜂蜜，要么是蜂场的要么就是车来车往的马路边，环境都被污染了蜂蜜又能好吃到哪里?!

中国人对吃，一向是讲究的。不仅要好吃，更要吃得健康。土鸡、土鸭、土鸡蛋、土猪肉、土蜂蜜...绿色、无公害的“土”字食品，也是越来越受欢迎。

我一般都会在下午茶时间，为自己准备一杯蜂蜜牛奶或者蜂蜜茶饮。

最近品尝到了夫子蜂的土蜂蜜，不得不说，他家的土蜂蜜外观精亮诱人，蜜色泽金黄、口味独特、还有淡淡的花香的感觉。

今天给大家带来的是夫子蜂集团的黄果树蜂园品牌的一款贵州土蜂蜜。

夫子蜂集团创始人王佩甫从1978年就开始养蜂了，是中国第一代职业养蜂人之一。

因为养殖年份久，技艺成熟，并且质量很高，在2021年黄果树蜂园品牌荣获“贵州省老字号企业”。

而且他们还把蜂蜜拿去参加比赛了，在两千多款蜂蜜中，荣获“国民好蜜第五届蜂蜜感官品质大赛银奖”，足以说明他家的蜂蜜的有多好喝了！

土蜂蜜又称野蜂蜂蜜，就是中华蜜蜂采集多种花蜜而成，产量稀缺，山区放养无污染。

在满眼葱翠的大山深处，在质朴淳厚的自然保护区里，这些可爱的土蜂小精灵用辛勤的劳动酿出了甜蜜的乡愁——土蜂蜜。

土蜂蜜的特点

1、土蜂蜜产量少，很少。

2、土蜂蜜要细腻得多。

3、土蜂不需要人工喂养。

4、土蜂蜜中混有蜂王浆、花粉、蜂蜡等颜色呈金黄色居多，色泽晶亮，混而不浊。

5、土蜂生活在山区所以污染少，零散蜜多，花的品种多，所以营养更丰富成分更多更广。

总的来说，土蜂蜜就是蜜源无污染、人工干扰比较少、自然酿造时间长。所以也被誉为“蜜之珍品”。

我们之前去过夫子蜂的基地，真的是在深山老林里，盘山公路绕了好几个小时，中间还抛锚了，我们几个人在后面推着车，现在想想还真的是很有意思。

目前国内有两个蜂蜜品牌，一种是意蜂（意大利蜂），无野外自然生存能力，多为人工繁殖饲养。一种中华蜂，简称中蜂，当地人俗称土蜂，野外繁殖生存能力非常强，多为山野森林间自然生存。

而中蜂是中国独有的蜂蜜当家品种，体型小，以群落形式在森林树洞里或者岩壁的缝隙中栖息。2006年，中华蜂被列入农业部国家级畜禽遗传资源保护品种，也只有这种蜂酿的蜜才可称土蜂蜜。

黄果树蜂园的土蜂蜜均产自贵州习水、黄果树等国家级自然保护区，这里风景秀美，草木祥和，空气清新，野生花朵种类繁多 有着得天独厚的自然生态环境，四季山花烂漫，清冽可口的山泉水长流不息。

蜜蜂生长的地方好，无污染，产出的蜂蜜也会更干净。

中华蜂难以驯养，基本都是山区放养状态。它们的体型较小，每次采蜜有限，所以产量非常低。但浓度会高于普通意蜂蜜，味道浓厚，花香味沁人心脾，而其富含的营养成分也会很高。

我们可以看到这款土蜂蜜的波美度是≥42度的，波美度为42度时含水量约19%且含糖量约79%，是一级品，这个是没有经过加工处理过的，市面上有些是浓缩蜜，也能达到42度，但是营养受到了破坏。

我们购买蜂蜜时尽量选择波美度较高的蜂蜜，这样可以避免买到一些质量较差、不容易保存、酿造不成熟的蜂蜜。

贵州习水、黄果树等国家级自然保护区的野生花朵种类繁多，中华蜜蜂们忙碌采蜜，东采采，西采采，不小心就凝聚了百花的精华，所以我们喝到的蜂蜜，是有着“百花之香”的，香味很浓郁。

物以稀为贵，真正的土蜂蜜，酿蜜周期长达一整年。

土蜂采蜜期长，一年只能收获一次蜂蜜，是自然成熟蜂蜜，不需人为脱水加工，从蜂场运回工厂后即可直接包装放冷藏库储存，具有真正意义上蜂蜜应具备的营养成分。

与之相对应的"未成熟蜜"，许多营养物质不全面，不充足，不稳定。还要经过机械脱水浓缩，这种蜜一般称之为浓缩蜜，加工蜜。其并不具备蜂蜜应有的营养价值。

所以选蜂蜜其实还是有讲究的，而且市面上还有真假蜂蜜，实在是让人头疼。

从夫子蜂企业的获得的荣誉，其实就可以给自己放下一百个心了。

“贵州省十佳养蜂员企业”

“贵州省质量名优企业”

“贵州省质量诚信5A级品牌企业”

“全国蜂业十佳品牌”

“贵州省著名商标”

最后说下食用方法

新鲜蜂蜜可直接服用，也可配成水溶液服用，但绝不可用开水冲或高温蒸煮，因为加高温后有效成份如酶等活性物质被破坏蜂。蜂蜜最好使用40度以下温开水或凉开水稀释后服用。