曾经上过天的泰和乌鸡蛋，3-5天下一枚蛋，非杂交品种，个小富硒

阿庆

泰和乌鸡蛋可是曾经上过天的鸡蛋

2002年3月25日

九枚泰和乌鸡蛋搭乘“神舟三号”飞船，

在太空停留7天，围绕地球飞行108圈，

进行生命胚胎研究试验，

而之所以选择泰和乌鸡

正是以其得天独厚的物种优势

泰和乌鸡品种纯、特征奇、外貌美

可想而知，泰和乌鸡蛋的价值自然高

泰和乌鸡蛋含各种营养成分

含钙、铁、锌、镁、碘、硒等微量元素

和高维生素E、维生素A和叶酸。

另外，泰和原种乌鸡蛋含人体所需的各种氨基酸，

还有亚油酸、亚麻酸、n-3脂肪酸等各种不饱和脂肪酸，

特别是含DHA。

胆固醇含量少也是泰和乌鸡蛋的一大特点。

泰和乌鸡蛋个小壳薄，细腻美观，

蛋白清澈浓稠有质感，

蛋黄大，且饱满凸起，凝结度高。

轻轻一夹，蛋黄都能提起

凝聚力和韧性都比较高，

一看就是好蛋。

吃起来蛋白弹滑香嫩，

蛋黄口感绵软细腻，

无腥味，不易噎着。

鸡蛋好吃，

但有必要去认识那个下蛋的鸡吗？

有必要

你知道吗？

乌鸡有分杂交乌鸡与纯种乌鸡

有道是不饮武山水，不是泰和鸡

作为农产品地理标志的泰和乌鸡

必须得在泰和养殖的乌鸡才是好乌鸡

由于原种乌鸡的数量少，

市面上售卖的普通乌鸡蛋大多由农民自行配种，

买到的很有可能是杂交蛋，

而检测表明，原种乌鸡蛋的营养价值比杂交乌鸡蛋更高

那我们出售的乌鸡蛋如何保证原种？

我们先了解一下泰和乌鸡和傲昕

泰和乌鸡是指地理标志保护范围内饲养的，

具有“十大”特征的丝羽乌骨鸡。

其体形娇小玲珑，外貌独特

集营养、观赏于一体

一顶凤冠头上戴，

绿耳碧环配两边。

乌肉乌骨乌内脏，

胡鬓飘飘真好看。

绒毛丝丝满身白，

毛脚恰似一蒲扇。

五爪生得很奇特，

十大特征众口传。

这是江西省吉安市泰和县群众对泰和乌鸡特征的形象概括。

丛冠、缨头、绿耳、胡须、丝毛、毛脚、五爪、乌皮、乌肉、乌骨

这十大特征，少了一个都不是原种的泰和乌鸡！

泰和县独特的地理环境，为泰和乌鸡繁衍生息，

并保持其独有的体型外貌特征和营养

创造了独特的气候、地貌、水土等自然环境。

也印证了民间流传的 “不饮泰和水，不是泰和鸡”之说。

即，离开了泰和养殖的乌鸡，都不是泰和乌鸡。

而在泰和，托管运营着中国泰和鸡原种厂的傲昕

便是我们远方好物选择的厂家

大家可以看这个，泰和乌鸡基因库。

这里面承载着泰和基因，

基因库有孵化房、育雏房、育种房等

原种厂是什么意思呢？

首要任务是保护泰和乌鸡种子纯粹以及延续。

也即，乌鸡基因库

所以这里出来的乌鸡是原种的

傲昕的泰和乌鸡住的都是小别墅

这里的一亩地只养殖20—30只，

活动空间很大，想跑哪就跑哪，

自由采食，吃的是果子 松子，昆虫，玉米，谷类等食物。

渴了就喝当地的武山水，

傲昕基地就在武山脚下，

武山水，是PH值8.1的弱碱性水，

富含硒元素、矿物质和各种微量元素，

刚才介绍的就是江西泰和乌鸡林下养殖系统的一部分，

这是中国重要农业文化遗产

傲昕有着80000㎡左右的专属林下放养区

在傲昕的基地，场区按功能分为生产区、生活区与办公区，各区完全分开。

生产区分为孵化区、育雏育成区与种鸡区，

净、污道分离，布局合理，

有利于生物安全防控、卫生防疫和疫病控制。

鸡舍为密闭式空间，

隔热保温性能好，

舍内采用智能化控温、控湿设备，

完全符合泰和乌鸡生产需求。

场区消毒设施完备，配备高压清洗消毒机、紫外线消毒灯、雾化消毒器及鸡场专用行车式消毒机等。

由此保障每一只原种泰和乌鸡，以及每一颗泰和乌鸡蛋，都是安全，健康，高品质的。