霞客食浦淡干虾皮，深海捕捞，船上生产，宝宝可食用级

阿庆

虾皮作为海货，大海赋予了它鲜美的特性，薄如蝉翼的几乎觉不着肉的毛虾，在烘干后鲜味氨基酸进一步浓缩，便成为了调味品。平常做饭做菜，撒一小把虾皮进去，原本平淡无奇的菜肴立马增色不少，提鲜的效果真的特别棒！

今天，我们就来讲讲这款霞客食浦的淡干虾皮。

他非常吸引我的一点是，他是在海上作业的。

就是说从海上捞出虾皮后，就马上开始加工生产，整个流水线，从第一道清洗开始，一直到最后一步，淡干虾皮成品出来，一共28分钟，强有力地保证了产品的品质，保证了鲜度。

而且目前国内只有不超过10条的船上的生产线，他们真的可以很好的保证虾皮的鲜度，一口鲜掉眉毛。

他们的淡干虾皮是在霞浦纯净海域捕捞的毛虾，这里的海水里的浮游生物营养丰富，出产的毛虾个头好，肉质饱满，做出来的虾皮才够鲜甜。

捕捞上来的毛虾也都会经过精挑细选，筛选出来的杂质，主要是一些小鱼、小虾、小蟹，毕竟这是要进入口中的，万一被小螃蟹扎到了嘴，这是不容允许的。

虾皮不是虾的皮，而是一种小虾(中国毛虾)被晾晒至干而成的食品。

因为晒干后肉不明显，给人一种只有一层虾皮的感觉，所以才叫虾皮

俗话说“大鱼吃小鱼、小鱼吃小虾”，

作为海产品，不能不提的是重金属污染。

大鱼中的重金属含量往往更高，而制作虾皮的毛虾，处于食物链的底端，他们寿命短，体内污染物和重金属要比大型海洋动物少得多。虾皮是更安全的食材，更适合孩子。

而且他们的淡干虾皮制作过程中,不加盐、不漂白，无添加剂，无防腐剂！！这是一款可以放心让孩子当零食吃的虾皮。

作为海洋里最小的虾，却素有“钙库”之美誉。

每100克虾皮含991毫克钙，吃25克虾皮相当于250毫升牛奶的含钙量。

虾皮中的蛋白质含量更是高，每100克高达42.8克，而且还富含各种矿物质和微量元素，是小孩、孕妇、老人的优质食材。

虾皮的品质可分为三点：盐度、鲜度、质量，只要将不同品质、不同价格的虾皮放到一起，立刻就能见出差别。便宜的虾皮一定添加了不少的盐分，鲜度和本身的质量也明显逊色，而品质高的虾皮价格也很高。

常见的有淡干虾皮和咸虾皮

淡干虾皮与咸虾皮最大的区别就是两者的含盐量不同：淡干虾皮直接食用时，会有淡淡的咸味，而咸虾皮在直接食用时会让人感觉特别咸，有点不能接受的感觉。

淡干虾皮中含有大量的微量元素钙与高质量蛋白质，这些营养成分咸虾皮中也有，但是含量比较低，而且咸虾皮中亚硝酸胺的含量比较高，经常食用咸虾皮会面临癌症高发的危险。

所以，我直接点说，千万别买咸虾皮。

淡干虾皮的美味，你一定要尝尝。