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此醋只应兴安盟有 它地哪得阿尔山水？
这是一款地域壁垒很强的醋 远方定制的有机矿泉醋 原料有机高梁、有机小麦、有机大米 均来自兴安盟自有有机农场 矿泉水也来自阿尔山水系深层 可以说，在别的地方都做不出同样的醋
这款有机矿泉醋选用有机原料发酵 经传统固态发酵熏香工艺 发酵时长大于50天 带来风味多样层次足的醋 酸、香、绵、甜、鲜 没有一点异常的口味 口感也非常柔和，不呛口
爱吃醋的朋友一定要试试 每一滴有机矿泉醋都是精品 滴滴酸香入魂，回味无穷
它是通过中国有机认证的醋 并且它经过了远方检测 7项SGS防腐剂检测均未检出 在安全性上做的足足的 是可以放心吃的一款醋
它的食用方式多样 能在不同领域发挥不同作用 有了它，味蕾都不再单调 佐 餐：蘸食三文鱼、饺子等 醋 饮：加入适量冰糖、开水，DIY成醋饮料饮用 烹 调：烹炒菜肴时淋入该产品 凉拌调汁：制作美味凉拌菜肴，加入该产品调味
醋好不好，就看原料与工艺
先说原料 有机矿泉醋的配料表只有矿泉水、有机高粱（≥5%）、有机大米（≥5%）、有机小麦（≥0.6%）、食用盐 其中有机高粱、有机大米、有机小麦都来源于科沁万佳（生产商）自有的种植基地 矿泉水也是要求只采用阿尔山水系深层优质矿泉水 所以这款醋其实是一款地域壁垒很高的醋
其重点就是矿泉水 阿尔山水系深层优质的矿泉水 用矿泉水酿造的醋，是挺少见。
“阿尔山”系蒙古语译音 意为“圣水”或“神泉 阿尔山拥有丰富的地质地貌特征 它并不是在一次简单的造山运动中突然成形的 而是历经数次火山喷发的洗礼 涌动的地下热流在地表烙上了深刻的印迹 阿尔山地下矿物质含量丰富的甘泉 是远方的有机矿泉醋的一大核心
水占醋的配料表的第一位 水与醋的品质息息相关 实际发酵出来的醋的品质能有如此好的表现 这与所用水为蕴含丰富的矿物质有着密切的关系
而经刚才介绍的阿尔山的特点 其实是不太容易找到与阿尔山水源相似的矿泉水 所以要模仿这款有机矿泉醋的口味是很难的
再直白地来讲，如果你尝了，爱上了这款醋 你是很难在市面上找到替代品的
我们定制的有机矿泉醋的生产商 就位于美丽的内蒙古兴安盟 取阿尔山水源容易，水源不断，品质稳定 这款醋的有机高粱、大米、小麦也皆来自兴安盟 且皆来自科沁万佳自有的有机种植基地
选择有机的原因，是安全，也是营养
由于这几十年经济发展迅速，什么都追求快，农民种菜也追求速度，于是开始施化肥催长、打农药除害虫、用除草剂除草、甚至用激素催熟，食物都是靠外力长大，很脆弱，并且含有很多化学残留成分，人吃下去就会有损健康。
有机食品是在目前生态环境下污染更少的食物，因为没有化肥、农药、除草剂、激素等化学物质帮助它生长，它必须靠自己的能量去和自然界的害虫、草类竞争，所以有机植物生命力强盛，充满能量。吃有机食品对健康大有益处。
并且，因为有机种植时对土壤的要求很高 不仅要求无污染，还要求土壤肥力足够 土壤有着充足的营养物质 所种植的高粱、大米、小麦也就能吸收更多的营养 有机食品的营养价值相对会更高 所发酵的醋也会有更多的物质在转化 其所形成的风味物质也更加丰富 这也是有机矿泉醋的口感丰富的原因之一
原料之后，工艺也是影响品质的关键
远方的有机矿泉醋 采用传统固态发酵熏香工艺 发酵时长大于50天 没有一点异常的口味 口感非常柔和，不呛口 并且是纯粮食酿造 吃起来很放心，健康又营养
讲工艺，我们还讲工艺背后的人 科沁万佳，是集日本百家味噌酿造技术、酿造技术 有一百多位日本的酿造届的工匠 不断地提供科沁万佳以技术支撑
科沁万佳要突破哪个工艺技术， 就去日本邀请对应领域的大师来到科沁万佳沟通， 让这些大师给万佳讲课、培训、落地、带徒弟等方式， 将技术沉淀在科沁万佳 这家从1994年成立的企业 所积累的技术经验非常丰富
实际上，科沁万佳学日本酿造工艺百家之长 但不仅仅停留在学习及传承上， 更多的是在此基础上的创新， 更是让科沁万佳往独领风骚之路上前进。
于海龙董事长说，他们的味噌以及后来的酱油等 确实是日本教给他们的技术， 而现在科沁万佳在国际上开始跟日本企业竞争 又在日本技术基础上进行提升，反而超越了他们
从中你可以了解到科沁万佳在酿造、发酵领域上累计下来的技术实力
所以远方定制的这款有机矿泉醋 如果你品尝了，你喜欢上了这个味道 那你可能是很难在其他地方买到同样的醋 所以在远方好物，有这么好的一款醋是很幸福的事
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发表于 2023-10-22 11:02:31
